Och hur är det med gluten?

Glutenintolerans (celiaki) är en ärftlig åkomma, som endast drabbar 1-3 procent av befolkningen. Är du glutenintolerant (har celiaki) ska du självklart undvika gluten. Men i dag är det många som inte har glutenintolerans och som ändå vill undvika det. Tänk då på vad du ersätter gluten med…

Read More
Soki Choi
Fel tarmbakterier kan göra dig fet

Forskare blev minst sagt förbryllade av en märklig studie där magra enäggstvillingar övergöddes med exakt samma mat och samma motionsschema. Den ena gick upp fyra kilo, medan den andra gick upp med tolv kilo. En viktig pusselbit saknades dock: tarmbakterierna.

Read More
Soki Choi
Psykobiotisk mat skyddar din hjärna

Vem vill inte leva länge? Det är bara det att naturligt åldrande innebär degenerering av kroppens celler och funktioner, vilket kan sänka livskvalitén rejält. Och har du otur kan du även drabbas av åldersrelaterade sjukdomar som alzheimer och parkinson. Nej, det är inte bara kvantitet och antal levda år vi vill maxa (life span), utan även antal kvalitativa år (health span) vi är ute efter.

Read More
Finas web & form
Hurra – min nya bok är här!

Jag är så oerhört stolt och glad att kunna presentera min första bok som precis i detta nu har landat från tryckeriet och som kommer ut den 21 augusti. Boken ges ut av Bonnier Fakta och handlar om hur tarmbakterierna stärker din hjärna där jag har samlat och skrivit om de senaste genombrotten i forskningen. 

Read More
Soki Choi
Psykisk ohälsa göds av social media

Ursprungligen användes serotonin för att signalera om liv befann sig i en näringsrik eller näringsfattig miljö. Alltså var serotoninets uppgift att ge kritisk överlevnadsinformation om den faktiska tillgången på mat.

Read More
Soki Choi