Vem styr vem egentligen?

Att mikrober kan manipulera och styra sin värds hjärna och beteende är inte direkt någon nyhet. Ta den numera ökända mikroben Toxoplasma gondii, som bara kan föröka sig i katts tarmar. Därför gör de små mikroberna allt för att hamna i en katts tarmar - kosta vad det kosta vill inklusive sina musvärdars liv.

Read More
Soki Choi
En hyllning till naturens intelligens

Häromdagen tårades mina ljusovana ögon av att solen äntligen tittade fram efter en lång mörk vinter. För trots att jag kickade igång året med ett meditativt hälsoretreat vid havet har mörkrets krafter tärt extra hårt på mig i år. Men inget består och naturen har sin gång. Därför är det med öppna armar som jag tacksamt välkomnar den gröna och livsbejakande våren som naturen nu försiktigt krystar fram.

Read More
Soki Choi
Är bakterier vårt nya panacea?

Ingen kan väl ha undgått den ström av artiklar om bakterier, depression och hjärnan, som den senaste tiden har pumpats ut av högt ansedda tidskrifter som Nature, Science och till och med The New York Times. Det är en mängd hoppingivande nyheter, vilket förstås är väldigt spännande, men som också kräver att man tar in hela bilden när man ska tolka resultaten.

Read More
Soki Choi
Färgrikt år med Fem F-metoden

Ett nytt fräscht år ger en härlig hoppingivande känsla av nystart. Det är som att förra årets underskott och dåliga samvete på hälsokontot betalas av och nollställs över en natt. För att kick-starta min tarmflora, hjärna och själ inleder jag året med en diet jag kallar Fem F-metoden på ett hälsoretreat. I bloggen delar jag med mig av hur jag äter och vilka fem gyllene principer den bygger på.

Read More
Soki Choi
Kimchi eller Kombucha?

Jag har återkommande fått frågan om hur mycket probiotiska bakterier som kimchi och kombucha innehåller, samt hur mycket man bör äta/dricka av dessa. Så lagom inför jul och nyår är det nu dags att sätta antalet probiotiska bakterier och dosen i kimchi och kombucha under luppen.

Read More
Soki Choi
Psykofarmaka eller Psykobiotika?

Idag är det premiär för mig som gästkrönikör på Food Pharmacys populära blogg om tarmflora och mat. En gång i månaden kommer jag att bidra med en gästkrönika, som du även kommer att kunna läsa här. Så varsågod, här följer min debutkrönika för Food Pharmacy, som kikar på matens potential som framtida medicin…

Read More
Soki Choi
Och hur är det med gluten?

Glutenintolerans (celiaki) är en ärftlig åkomma, som endast drabbar 1-3 procent av befolkningen. Är du glutenintolerant (har celiaki) ska du självklart undvika gluten. Men i dag är det många som inte har glutenintolerans och som ändå vill undvika det. Tänk då på vad du ersätter gluten med…

Read More
Soki Choi
Fel tarmbakterier kan göra dig fet

Forskare blev minst sagt förbryllade av en märklig studie där magra enäggstvillingar övergöddes med exakt samma mat och samma motionsschema. Den ena gick upp fyra kilo, medan den andra gick upp med tolv kilo. En viktig pusselbit saknades dock: tarmbakterierna.

Read More
Soki Choi
Psykobiotisk mat skyddar din hjärna

Vem vill inte leva länge? Det är bara det att naturligt åldrande innebär degenerering av kroppens celler och funktioner, vilket kan sänka livskvalitén rejält. Och har du otur kan du även drabbas av åldersrelaterade sjukdomar som alzheimer och parkinson. Nej, det är inte bara kvantitet och antal levda år vi vill maxa (life span), utan även antal kvalitativa år (health span) vi är ute efter.

Read More
Finas web & form
Hurra – min nya bok är här!

Jag är så oerhört stolt och glad att kunna presentera min första bok som precis i detta nu har landat från tryckeriet och som kommer ut den 21 augusti. Boken ges ut av Bonnier Faktaoch handlar om hur tarmbakterierna stärker din hjärna där jag har samlat och skrivit om de senaste genombrotten i forskningen. 

Read More
Soki Choi
Psykisk ohälsa göds av social media

Ursprungligen användes serotonin för att signalera om liv befann sig i en näringsrik eller näringsfattig miljö. Alltså var serotoninets uppgift att ge kritisk överlevnadsinformation om den faktiska tillgången på mat.

Read More
Soki Choi